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母其弥雅 瑜伽舞者

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春节年饭吃出健康  

2013-02-06 20:18:07|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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龙年过去了·我们马上将迎来我们新的一年·春节快到啦,从过去一年到头,盼着春节的饺子、年糕,到如今追求吃出健康的团圆饭,人们虽然对美食的期待不同,理解不同,但那颗悬了一年的饕餮之心却是一致的~~

现在,弥雅将为大家介绍一些过节期间的饮食宜忌,大家便可以一种更加健康和科学的方式,来享受期盼已久的春节美食哦~~~

春节年饭吃出健康 - 母其弥雅 - 母其弥雅 瑜伽舞者

一:过节不要这样吃

过节期间,许多人走亲串友,从早到晚摆席设宴,推杯换盏。但在大饱口福之时,很少有人顾及到自己的身体状况和营养均衡。最为突出的是以下几点。

重荤轻素。聚餐时碗盘相叠,满桌是鸡鸭鱼肉、牛羊虾贝,很少见到一点绿色,很多人几乎几天都不吃或很少吃蔬菜。

重副轻主。作为副食的菜肴有冷盘、有煎炒焖炸,少则十几道,多则二十几道,主食最后上,又常是饺子或包子,即使有人免强能吃下,也是主食不主。

用盐量大。副食花样多、品类多、量多,盐的使用总量必然加大。有人计算过,春节时一席普通的宴席吃下来,摄入食盐量是正常的3倍多。

无酒不成席。成人适量饮酒,未尝不可。但若顿顿有酒且一醉方休,便贻害匪浅了。

营养学家认为,重荤轻素和重副轻主,会造成营养失衡,导致人体摄入过多的蛋白质、脂肪和热量,同时,维生素、无机盐和膳食纤维摄入过少。严重时,会诱发急性胰腺炎、胆道疾患等病症,轻则也使人体液偏酸,令人头昏脑胀,困倦乏力,免疫力下降。很多人连续几天的多吃、活动少,便会在不知不觉中增肥发胖。对于身体状况不是很好尤其是肠胃不好的人要少吃蘑菇、豌豆、玉米和豆制品,它们通常在肠道便开始发酵,容易引起消化紊乱。

二:过节应该这样吃

黑色食品

过节期间应该多吃黑色食品如黑米、黑麦、紫米、黑豆、黑芝麻、黑木耳等,因为这些食物大多性味平和,补而不腻,食而不燥,不但富含维生素、微量元素,所含的黑色素物质还具有清除体内自由基、抗氧化、降血脂、抗肿瘤等作用,对于解酒解腻具有良好的保健作用。吃红枣,可以养脾胃以帮助消化肉食。

时令蔬菜

食物也有地域性和季节性,吃春天的时令蔬菜最宜保养阳气,例如豆芽、蒜苗、豆苗、韭菜、菠菜。此外,蔬菜等纤维多的食物具有活跃肠功能的作用,对于春节期间的过食所引起的消化不良或者便秘的预防都有效。

过年时,肉类和糯米(温性)做成的糕点类吃得太多时,内脏会发热,造成身体脂肪增加。可以适当吃一些寒性的蔬菜,像芥菜就属寒性,吃大量的芥菜可排除内脏的发热。

过节期间的早餐要以素食为主。春节的早餐如果吃素食,即象征一年开始清静身心,吃一些含叶绿素、胡萝卜素、维生素、铁、纤维多的蔬菜来配合几天中大量偏向肉、鱼、蛋的饮食,取得营养均衡,又具有调整肠胃的意义,这也是相当合理的减肥吃法。

喝茶好过酒精饮料、甜饮料

每逢节日,大人小孩都要喝很多酒精饮料和甜饮料。这些饮料并不健康,营养价值低而能量过高,对人体无益。弥雅建议大家不妨过节时喝些不含糖的健康饮料,如玫瑰花茶、菊花茶、大麦茶、乌龙茶、红茶、绿茶等,这些饮品味道清香、帮助消化,餐后饮用有利于控制体重、降低血脂;对于偏爱甜味饮料的人,不妨喝些纯果汁、山楂果茶、甜豆浆和乳饮料,营养价值比碳酸饮料高;如果想喝酒助兴,可以选择红葡萄酒,它含有的多酚类物质具有保护心血管的作用,同时注意不要过量饮用,100毫升左右(也就是高脚杯多半杯)是合适的量,多了一样会对心脏有害。

春节年饭吃出健康 - 母其弥雅 - 母其弥雅 瑜伽舞者注意啦,小细节改变重口味哦,大家赶紧收起~~  

1、用油壶控制食油量  家庭可将每天应该食用的烹饪油倒入一个量具内,炒菜用油均从该量具内取用,逐步养成定量用油的习惯。 

 

2、多吃有特殊味道的菜  习惯了重口味的市民,可以多吃有特殊味道的菜,如西红柿、洋葱、青椒;多用番茄酱、柠檬酱、柠檬汁、苹果醋等。  

 

3、多用醋少放酱油  可把酱油放在小碟里,菜蘸着吃,这样盐的摄入量就可以减少7倍。另外,还可以多用醋少放酱油,这样可以少放盐,改善口感。

 

凉菜:竹笋、豆制品最开胃  可选择膳食纤维含量比较高的、清爽的素食凉菜。例如,凉拌竹笋、菜芯、黄瓜或豆制品。这些蔬菜富含纤维,能够补充对人体有益的微量元素。同时,它们的饱和脂肪和胆固醇的含量非常少,帮助开胃,也不会对身体造成太大负担。

 

主菜:口味清淡的菜更新鲜  建议不要点味道过重的菜,因为相对而言,口味清淡的菜更加新鲜。因为重口味菜的调味方式,能够掩盖食物品质的低劣。另外,注意点菜荤素搭配在28为宜。

  

主食:玉米饼更有饱腹感  通常大家会选择一些精炼的食材,比如大米、面条、油炸饼等,建议搭配一些粗粮,比如玉米饼,能很好地保持我们血糖的平稳,增加我们的饱腹感。 

 

汤类:菌菇汤最佳  汤一般会出现在宴席的后半段,此时身体基本已颇具饱腹感,不建议再选择排骨汤、鸡汤等肉汤,其含盐量一般较高。相比较,可以选用菌菇汤,如金针菇、口蘑、鸡腿菇等,不必放入盐就会很鲜美和健康了。

 

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春节弥雅推荐帮助消化瑜伽体式

半莲花树式

1、山式站立,将重心微微移向左脚,眼睛找到凝视点,将右脚弯曲,脚背放在大腿的腹股沟处,保持身体的稳定,脊柱延伸向上,双手叉腰自然呼吸。

2、双手吸气胸前合十向上延伸,呼气双臂加紧耳朵,髋部不要向两侧倾斜,腰腹部肌肉尽量收紧,保持五个均匀的呼吸。吸气回来,呼气将脚放下,做另一侧。

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鹰式

1、双膝稍屈,身体重心移至左脚,单脚站立,右腿搭在左腿上,贴紧两侧大腿,双手叉腰。髋部重心不要偏向一侧,右小腿向后移,右脚盘住左小腿,目视前方集中控制力,上体尽量保持正直,

保持3个呼吸。

2、双臂向前伸,右肘关节搭在右肘关节处,小臂盘绕,手掌合十,双手放在鼻子前方居中的位置,保持五个平稳的呼吸,之后换另一侧。

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环肩绕式

1、两腿并拢,屈膝跪坐在地上,脚背绷直,上身挺直,双手放在大腿上方,掌心向下,自然的呼吸。

2  将双手触碰双肩,手肘从前向后环绕双肩,再换相反的方向从后向前环绕,各做5次。

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半鱼王扭转式

1  坐在地面上,双腿向前伸直,弯曲左膝盖,大腿和小腿折叠,把左脚放在臀部下方。弯曲右膝盖,抬起右腿,把右腿放在左大腿外侧,使右脚踝外侧触碰到放在地面上的左大腿外侧。

2  躯干向右转90度直到左腋窝抵住右大腿外侧。把腋窝越过右膝盖呼气,伸展左手臂绕右膝盖扭转。

3  右手置于臀部后方,手指指向后方,颈部可以向左转,注视左肩前方。或者颈部向右转,注视眉心。(颈部向左转时的脊椎扭转幅度比颈部向右转更大),

由于横膈膜受到脊椎扭转时的挤压,呼吸起初会变得急促。但是不要紧张,经过一段时间练习后,就可以在正常呼吸下保持一分钟。

4  最后在瑜伽基础没有问题的情况下,可以将左手从膝盖下方穿过,和右手在背后相握,保持五个呼吸。

慢慢的放松,右腿伸直,然后左腿也伸直。

在另一侧重复这个姿势。

初学者小贴士:

在半鱼王姿势中,相反的手臂要绕过大腿的外侧。对初学者而言,这样的体位可能非常困难并且存在潜在的危险。请保证自己的身体在安全的情况下进行这样的扭转。

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三角伸展式

1、山式站立。 两脚分开一条腿的长度,右脚尖右转90°,左脚稍向内勾,摆正髋骨,挺直背部。吸气、两臂侧平举。

2、呼气、上身向左延伸到极限,缓缓向下,左手指轻触地面,眼睛看向右手指尖,两臂在一条直线上,腹部,臀部,两腿肌肉收紧,身体保持在一个平面上,均匀的5个呼吸。

3  吸气、右手慢慢压向耳朵,手臂尽量和地面平行,眼睛看向下方,放松颈部,保持三个呼吸,慢慢起身还原正中,做反方向。

 春节年饭吃出健康 - 母其弥雅 - 母其弥雅 瑜伽舞者

 

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